lunes, marzo 06, 2006

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El resultado es un delicioso pesto (1 1/2 tazas) para acompañar pastas, carpachos o carnes.

Se puede conservar en envases herméticos hasta un mes en la nevera.

Buen Provecho!

7 comentarios:

Troka dijo...

Si te cuento cuanto dura el nuestro....jajaja. Muy detallada la explicación.

Yadi dijo...

ANOTADO!!!...cuando se acabe el pote que compré pruebo tu receta!!! se ve DIVINA:P (lo unico es que repito la albahaca todo el día pero...como no es todos los días me la aguanto jejejeje)
Beshossssssssss

La Hija de Zeus dijo...

Se ve rico y fácil, se puede procesar en la licuadora?

Carlos dijo...

Te voy a decir Zeusita! porque es mul largo lo otro!

Si, si se puede hacer en la licuadora. Coloca el aceite primero y agrega la albahaca poco a poco para que se pueda procesar bien en la licuadora. El resto es igual.

Pagana dijo...

Eh perdido mi comentarío :S
Bueno, te contaba que mi abuelo, Paolo, hacía el pesto con nueces :P
Mi padre en vez de ponerle albahaca lo hace con peregil (?).
Nunca lo comí con queso, eso es un agregado personal o es así el pesto clasico?
Bueno, me voy con hambre a hacer unos trámites.
Un abrazo amigo mío!

Carlos dijo...

Pagana

No perdistes el post, esta por allaaaaa arriba al comienzo.

Mas nuca vuelvo a partir un post con multiples fotos en multiples posts con una foto.

El pesto se puede hacer con cualquier vegetal, hay quien lo hace con rugula, hay pesto de radiccio y con peregil, tambien hay que lo hace combinado.

El queso parmesano es parte de la recete original y es lo que le da consistencia.

protheus dijo...

Carlos: veo que la cocina es cosa de toda tu familia, ¡qué bueno!

No soy amigo de la salsa al pesto. Pero voy a probar. La sal no me preocupa, porque como buen criador de peces, conozco bien la sal en cristales no yodada.

Excelentes fotos.

Saludos.