Mi otro blog

Un fin de semana en Pescara

2011-11-27T09:07:00.001-04:30

Hace un mes visité a mi amigo Emilio que está trabajando en Pescara. Entre otros sitios me invitó a comer en el Restaurante Ferrara no muy lejos de la ciudad. Las fotos hablan por si solas:

60 años!

2011-07-24T12:10:00.002-04:30

El viernes 22 de julio cumplí 60 años de edad. Mi esposa Blanca organizó una fiesta de celebración que para mi y para ella resultó fantástica e inolvidable. Cuando las cosas se hacen con amor, salen bien y esta celebración no fue la excepción. Hay amigos excepcionales, esos que dan sin esperar recibir nada a cambio, solo por el simple hecho de la amistad. Es una bendición y un honor contar con

Abejita!

2011-06-26T15:41:00.003-04:30

Bee, a photo by Carlos Pedro on Flickr.Aprendiendo a utilizar mi nueva cámara Canon 60D. Ahora es que me falta pero vamos por buen camino

Tiras de Filete de Lomo con Brócoli y Champiñones al Estilo Oriental

2011-06-26T15:02:00.001-04:30

Mañana viajo por cuestiones de trabajo a Arabia Saudita por una semana, por lo que estaré alejado de los fogones y probablemente del blog por unos 8 a 10 días así que hoy Ho les presento una receta de carne con brócoli y champiñones al estilo oriental que preparo muy frecuentemente. Es sana y muy fácil de hacer. Para preparar esta recete utilizo un wok que es realmente fantástico para preparar

Panquecas! Rompe dietas de un sábado de verano

2011-06-25T05:53:00.001-04:30

No se que es lo que tienen mis panquecas pero en casa me dicen “como las tuyas ninguna…” Yo no creo hacer nada especial y es la receta que aprendí a hacer durante mi estadía en Canadá. Ingredientes: (Para 4 panquecas) 1 taza de leche 1 huevo 1/2 cucharada de azúcar (para los que están a dieta pueden usar Splenda 1/4 de cucharadita de sal 1 cucharada de mantequilla derretida 1 taza de harina de

Revolviendo el pasado…

2011-06-24T14:00:00.003-04:30

Cada tanto tiempo escribo algo de autobiografía en este blog. En este caso en particular la motivación principal ha sido un intercambio muy intenso de recuerdos entre mis hermanos y yo en Facebook. Fotos, recuerdos y anécdotas comenzaron a revolver mi cerebro en busca del pasado. Un pasado que estaba muy escondido en mis recuerdos para los cuales hasta tuve que consultar a amigos y a mi esposa

Bucatini all'amatriciana (Al estilo Romano)

2011-06-08T15:17:00.001-04:30

Una de las salsas mas antiguas que aparecen en los recetarios italianos es el Sugo all'amatriciana. Al parecer extiste una disputa entre los entendidos sobre su origen ya que unos definen su origen en la zona de Amatrice y los Romanos insisten que ellos son los creadores. En realidad la receta de Amatrice y la de los Romanos difiere pues los segundos le agregan cebolla y aceite de oliva. En

Crema de Champiñones

2011-06-04T15:07:00.001-04:30

Después del post anterior que fue una buena catarsis quedé con ganas de cocinar y publicar una receta sabrosa. Abrí la nevera y me encontré con una caja de champiñones frescos que si no los consumía entre hoy y mañana los debería botar. Monté el equipo de fotografía y comencé a cocinar y fotografiar! Ingredientes: Para dos porciones generosas: 250g de champiñones Una cebolla pequeña 3/4

Reflexiones a las puertas de la tercera edad

2011-06-04T04:14:00.001-04:30

Dentro de muy poco tiempo (el 22 de Julio) voy a cumplir 60 años de edad. Supongo que eso de la tercera edad viene un poco de la tradición judía de desear felicidad y vida hasta los 120 y así se divide la vida en cuatro partes 0-29, 30-59, 60-89 y 90-120. La verdad es que ese tercer cuarto es, en la mayoría de los casos, mucho mas corto y son realmente muy pocos los que llegan a la cuarta edad

Jardín Vrtba o Jardín Vrtbovska (Vrtbovka zahrada)

2011-05-22T13:13:00.001-04:30

Jardines Vrtbovska Praga, un álbum en Flickr. Hoy fue un día primaveral espectacular así que salí cámara en mano de paseo y paré en el Jardín Vrtba. Se dice que Vrtba es uno de los jardines barrocos más bellos y significativos en el centro de Europa. Sin embargo, podría ser muy difícil encontrarlo. Se esconde detrás de una puerta casi desapercibida por lo que sorprende mucho más la belleza

Crema de Brócoli

2011-05-15T16:11:00.002-04:30

El brócoli es uno de los llamados súper alimentos por sus propiedades nutritivas y antioxidantes. Se puede preparar de muchas formas - al vapor, hervido, a la plancha, gratinado. Por su riqueza en vitamina C y ácido fólico, es conveniente no cocinarlo demasiado, es decir, hacerlo al dente, para que no pierda sus propiedades. Mis formas favoritas de comerlo es hervido con una salsa holandesa, una

Tartaletas de Champiñones

2011-04-27T17:18:00.001-04:30

Una de las cosas fáciles de hacer para quedar bien con invitados y con uno mismo son las tartaletas. Uno puede comprar en tiendas gourmet las bases para las tartaletas y basta con hacer el relleno, pero es tan fácil hacerlas si se tienen los moldes no tiene sentido comprarlas. La masa básica es una combinación de harina, alguna grasa (por lo general mantequilla), huevo y alguna especia que le

Bigoli all’anatra (Bigoli en salsa de Pato)

2011-04-24T11:14:00.001-04:30

Plato típico de la región de Veneto en Italia. Yo creo que uno de los secretos mejor guardados de Italia es la cocina de la región de Veneto. Por motivos de trabajo he visitado la región y he descubierto “otra comida italiana”. Uno de los platos típicos por esta temporada son los espárragos de los cuales ya di una receta en un post reciente. Pero el plato que me dejo prendado y que confieso no

Zoológico de Praga

2011-04-24T02:30:00.002-04:30

Prague Zoo, a set on Flickr.Ayer fui a pasear al zoológico. Es realmente enorme y vale la pena. Había mucha gente pues el clima estaba muy agradable, 25º y ni una sola nube en el cielo. Si vienen a Praga, no se lo pierdan

Espárragos en Salsa Holandesa

2011-04-18T17:28:00.003-04:30

Aquí en Europa acaba de comenzar la primavera. En muchos países una de la las primeras cosechas es la de los espárragos. En mi reciente visita a la zona de Verona en Italia compré unos espárragos blancos recién cosechados. Decidí prepararlos de la forma más clásica (con salsa holandesa) para estrenar la cocina de mi nuevo apartamento en Praga. A diferencia del espárrago verde, el blanco crece

Castelfranco, Veneto, Italy 04/2011

2011-04-10T16:43:00.002-04:30

Castelfranco, Veneto, Italy 04/2011, a set on Flickr.Hoy fue un bellisimo domingo de primavera así que decidí pasear por Castelfranco y me encontré con una interesante exposición de carros antiguos. Disfrunten las imágenes...

Frutas y verduras

2011-04-10T05:44:00.002-04:30

Frutas y verduras, a set on Flickr.La primavera también trae frutas y verduras frescas al mercado. Provoca cocinar con esto!....

Flores

2011-04-10T05:38:00.001-04:30

Flores, a set on Flickr.La primavera llego a Europa y las flores también. Estas las tomé en un mercado libre cuando estaba en camino a Venecia

Paseo por Venecia

2011-04-10T05:31:00.001-04:30

Paseo por Venecia, a set on Flickr.Este fin de semana tuve la posibidad de dar un paseito por Venecia.Se me perdió el pasaporte pero con todo y eso disfrute mucho el día

Mudado

2011-03-13T03:52:00.001-04:30

De las 52 semanas del año paso 36 fuera de mi hogar y casa en Caracas, es decir el 70% del tiempo no duermo en mi cama, no cocino en mi cocina, no comparto ni disfruto la vida mi familia. Hasta ahora en ese 70% he dormido o vivido en apartahoteles, o en hoteles, mientras estoy en mi “base”, en este caso Chequia, he cocinado en una pequeña e incómoda cocina, he dormido en buena cama pero con

No hay mucho de nuevo, solo que ahora: sí escucho!

2010-11-24T15:01:00.001-04:30

Tengo muchísimo tiempo sin escribir en el blog. En realidad es que las cosas no han cambiado mucho: Sigo en Rakovonik, y por loas últimas informaciones seguiré por un año mas! Viajo, viajo, viajo y viajo. Básicamente a los mismos sitios: Italia, Alemania, Bélgica, Rumania, ahora se han agregado a la lista Marruecos y Arabia Saudita. Cada 5 o 6 semanas viajo a Venezuela para estar con mi familia.

Fin de semana largo en Praga

2010-04-05T12:02:00.000-04:30

Aquí se trabaja toda las Semana Santa inclusive el viernes, pero el lunes siguiente es feriado. Tres días en Praga llenos de todo: Dos conciertos, me deleite escuchando interpretaciones de Smetana, Dvorak, Pachelbel, Brahms, las Cuatro Estaciones de Vivaldi y el Requiem de Mozar. Cena al ritmo de Jazz y cena en un lujoso restaurante Italiano. Casino y mucho caminar Aquí algunas fotos, espero

Steak (filete o bistec) con una salsa de champiñones

2010-04-01T14:35:00.003-04:30

La verdad que un pedazo de carne con una buena salsa nunca deja mal parado a nadie, aquí les presento una típica receta de steak (filete o bistec) con una salsa de champiñones Esta receta sirve para dos personas, en mi caso, para dos días Mucha gente me pregunta quien toma las fotos? Debo aclarar que esto es un trabajo en solitario, la cámara en trípode, o en la mano según sea el caso, tengo

Fin de semana en Praga primaveral

2010-03-29T15:48:00.000-04:30

Tal como lo prometí aquí están las fotos del fin de semana que incluyó mucha caminata, buena comida, concierto y casino. Sigo insistiendo que esta ciudad es digna de un cuento de hadas! Libre, sin miedo, a cualquier hora de la noche! Que mal se vive en Venezuela! cuando cambiará?

Praga es segura inspiración para un cuento de hadas

2010-03-28T15:36:00.001-04:30

Con calma subiré las fotos a Flikr, pero quería compartir un par con ustedes. Noche de luna llena, buena cámara y una ciudad que es toda ella una obra de arte Que fin de semana tan hermoso he pasado. A veces este trabajo tiene sus recompensas. Cuando se podrá volver a caminar por las calle con esa sensación de seguridad y libertad en mi pais?

Tortilla española

2010-03-23T17:39:00.000-04:30

Primera receta desde mi nueva morada en Rakovik, República Checa: La tortilla de papas (patatas) es un plato fantástico, fácil de hacer, se puede comer frió, como tapa o plato principal. Va bien con cerveza, o vino. Es perfecta para salir de apuros cuando hay visita inesperada!. Esta es una tortilla pequeña, las fotos hablan por si mismas así que no voy a dar mayores expoliaciones. Los

Apartamento en Rakovnik

2010-03-19T05:20:00.000-04:30

Por fin me mudo a un buen apartamento aquí en Rakovnik! Estas fotos las tomé ayer cuando estaba recibiendo las llaves. Este fin de semana me mudo. Prometo que voy a cocinar algo rico para estrenarlo y voy a poner la receta aquí

Paseo Invernal por Praga

2010-02-21T16:11:00.002-04:30

Sin duda una de las ciudades mas bellas de Europa! Espero que lo disfruten como yo lo he hecho....

Primera semana afuera...

2010-02-07T13:18:00.001-04:30

Ya estoy ubicado! Un pequeñísimo apartamento, tiene una habitación con dos camas individuales, una mesa con dos sillas, un televisor con receptor de satélite (ningún canal que valga la pena ver). Algo que se puede llamar cocina, con un horno de microondas que a su vez es grill, una sola hornilla eléctrica y un pequeño friegaplatos. La nevera está en le cuarto, allí tengo una tetera para

Nuevo Reto

2010-01-26T22:10:00.000-04:30

Después de un receso de cuatro meses, he aceptado una nueva oferta para un proyecto en el exterior. Mi nuevo reto será en República Checa en Rakovnik, un pueblo cercano a la ciudad mas preciosa de Europa (en mi humilde opinión) Praga. Al igual que todos los proyectos en estos últimos 15 años, será duro y retador. Generalmente cuando me llaman es porque ya otros han tratado y no han podido, y

Atraco (intento frustrado)

2009-10-22T07:50:00.000-04:30

Ayer, en la avenida Roosevelt de Caracas salimos ilesos de un intento de atraco. Dos motos, una moto taxi y una de paseo nos emboscaron. Estábamos en el carro de mi esposa, manejaba yo.... Como es triste costumbre en Caracas, siempre estamos a la defensiva. los vidrios cerrados y las puertas cerradas con los seguros. Tratamos de no lucir prendas ni usar los blackberrys a la vista, ponemos el

Feliz cumpleaños Hans!

2009-10-17T16:09:00.002-04:30

El 16/10 fue el cumpleaño de mi querido Hans, nos reunimos amigos y familia para celebrarlo con buena comida, vino y ni hablar de los dulces En esta ocasión prepare el gulash con spaetzles. La torta fue unos profiteroles de la pastelería Mozart y no falto el tradicional quesillo y la gelatina. El vino, cortesía de mi apreciado amigos Nestor un Don Ramón que se ajustaba perfectamente al

Pizza hecha en casa

2009-10-13T10:52:00.001-04:30

No hay como una pizza hecha en casa, y créame que es realmente fácil de hacer. Es por eso que hay pizzerias en todas partes. Se requiere de muy pocos ingredientes que se encuentran en cualquier parte. Los implementas no son gran cosa, como yo soy medio tecnócrata, a mi me gusta utilizar cualquier cosa que me facilite el trabajo, así que tengo tablas, espátulas, batidora eléctrica con

Lo pinchos de carne

2009-10-12T11:48:00.002-04:30

Realmente esta parte de la receta no tiene mucha ciencia, así que me limitaré a publicar solo las fotos sin mayores explicaciones. Lo importante aquí son tres cosas: No poner sal a la carne, solo antes de servir, si se cocina con sal, va a perder los jugos muy rápidamente y va a quedar seca y fibrosa. Cocinar a fuego muy alto (parrilla u horno) por poco tiempo. Dejar reposar por unos 5-10

Salsa de vino para carnes

2009-10-11T15:41:00.001-04:30

La segunda salsa que serví en el cumpleaños del nono fue una salsa de vino, en este caso, un Cabernet Sauvignon, pero se puede hacer con cualquier vino. Personalmente me gusta hacerla con vino Merlot o algún buen vino Francés de Burdeos, solo que para ocasiones mas intimas y para tal vez un buen entrecot o filete. Lamentablemente hay un par de fotos que no tomé con el ajetreo de la reunión pero

Salsa Béarnaise o salsa bearnesa

2009-10-09T18:45:00.002-04:30

La salsa bearnesa (en francés: Sauce Béarnaise) es una salsa emulsionada a base de mantequilla y yema de huevo, condimentado con estragón y chalotas, con perifollo (perejil), cocinado en vino y vinagre para hacer un glaseado. Se sirve caliente. Un restaurador francés Fernand Point (1897-1955), padre de la moderna cocina francesa dice: "Una salsa Béarnaise es simplemente yema de huevo, una

Cumpleaños del Nonno!

2009-10-06T19:39:00.008-04:30

Este domingo fue el cumpleaños de mi querido suegro, fue una fiesta gastronómica donde preparamos una pasta con dos salsas, tomate y pesto como primer plato:y luego unos pinchos de carne con tres salsas: Bearnaise, vino cabernet y champiñones acompañados con unas Papas Horneadas Gratin Savoyard, y juliana de verduras:No saben lo que me alegra poder volver a cocinar para estas y otras ocasiones,

Regalo De Dios

2009-09-27T10:19:00.002-04:30

Todos los años, en la misma temporada, sin muchos cuidados, recibimos este increíble regalo de Dios en nuestro balcón.Gracias a Dios!

De nuevo en casa (por cuanto tiempo?)

2009-09-22T18:44:00.004-04:30

Cuando terminé mi último y largo proyecto en Ucrania, pensé que pararían los viajes... Pero salió otro, esta vez a Rumana!Fue un proyecto de unos tres meses muy intenso y muy agotador, las últimas tres semanas fueron matadoras, con un promedio de 18 a horas diarias de trabajo incluidos fines de semana.De regreso de Romanía, dos semanas de vacaciones con mi familia en Puerto Rico. No tomé ni una

Fideos Chinos

2009-04-12T22:04:00.006-04:30

Viajar tanto me ha permitido descubrir y aprender muchas cosas. En el barrio chino de Bruselas hay un pequeño restaurante donde el menú es simplemente sopa de fideos chinos en sus distintas variedadesLo interesante es que son fideos hechos totalmente a mano con un estilo que para mi es simplemente arte!Espero que lo disfruten al igual que yo lo hice.

Timisoara, Romanía

2009-04-04T11:14:00.004-04:30

Si algo agradezco a mi trabajo, es que me ha permitido conocer sitios especiales, uno de esos es Timisoara en Romanía.Tal vez es por el cambio brusco de Nikopol, pero esta ciudad me parece hermosa y con historia.Solo estuve una semana en un trabajo rápido pero afortunadamente pude pasear un poco y tomar fotos para compartir con ustedesEl resto de las fotos las pueden ver, como de costumbre, en mi

Una nueva etapa.

2009-03-29T06:15:00.002-04:30

En Enero del 2007 vine a Europa por un proyecto de 6 meses... En realidad al final fueron 3 proyectos y 2 años y 3 meses.Mis clientes en el exterior no son inmunes a la crisis económica mundial por lo que muchos proyectos han sido pospuestos, cancelados o reducidos al mínimo. Esto significa que mi ritmo de viajes se reducirá, podré estar mas tiempo en casa y con mi familia y podremos disfrutar

Sopa de Cebollas

2009-03-09T12:47:00.012-04:30

Esta es la receta clásica de la sopa de cebollas. Cada vez que voy a un restaurante que la ofrece la pruebo, pero muy raras veces he recibido algo que se parezca a lo que yo considero una sopa de cebolla clásica. En general le sirven a uno un caldo demasiado claro, probablemente de cubitos, con una cebollas demasiado blancas en un plato de barro con un pedazo de pan y gratinadas con queso

Feliz Cumpleaños Carolina

2009-03-09T11:18:00.007-04:30

No hay nada, pero absolutamente nada que se pueda comparar a la alegría que siento cuando puedo compartir con mis todos mis hijos momentos especiales.Esta vez fue la celebración del cumpleaños de Carolina. Le regale dos cosas que yo se que ella disfruta mucho: su perfume favorito y una deliciosa sopa de cebollas. (la receta en el próximo post)La abuela Anita (mi querida mamá) también pudo

21 años y espero que muchos más....

2008-12-11T11:49:00.002-04:30

Hoy se cumple un nuevo aniversario de mi matrimonio con Blanca y como ya ha sucedido en otras oportunidades, las circunstancias nos obligan a celebrarlo a la distancia. Ella en Caracas, yo en Nikopol.Amor, te deseo un feliz aniversario, ya tendremos tiempo de celebrarlo juntosTe amo,Carlos

Feliz Cumpleaños Hans!

2008-10-18T06:30:00.005-04:30

Que fortuna es poder compartir con mi familia las fechas importantes. En esta oportunidad pude cuadrar mi viaje para poder estar en Caracas el 16 de Octubre. Obviamente cociné, aunque por la limitación de tiempo no pude hacer las fotos paso a paso.El día anterior (miércoles) llegué a casa bastante tarde pero pude hacer 4 kilos de tortelinis caseros rellenos con una mezcla de procciuto y

Paseo por las orillas del Dnieper

2008-10-05T11:19:00.006-04:30

Sigo en Nikopol e intento buscar belleza entre la fealdad del pueblo.Hoy salí a caminar, con mi nueva cámara por un paseo que hay a las orillas del rió Dnieper aquí en el pueblo. Tal vez al ver estas fotos les permite visualizar lo que escribí en el post NILOPOL II/*Las imágenes son envueltas en divs clasificadas como "flickr_badge_image" con ids "flickr_badge_imageX

Aprendiendo a tomar fotos

2008-09-22T15:16:00.003-04:30

Ya que en Nikopol no puedo cocinar lo que me impide compartir con ustedes recetas en mi estilo, me he hecho el propósito de utilizar mi tiempo libre para aprender a tomar fotografías.Digamos que es una pequeña frustración que tanto mi hermano como mis dos sobrinas puedan tomar fotografías tan espectaculares y yo a pesar de que tal vez tenga los conocimientos teóricos básicos, no he logrado

Regalo de despedida de Bruselas

2008-08-14T13:42:00.006-04:30

Sucede solo cada dos años, millones de flores (begonias) y la creatividad y trabajo de muchos crean esta obra de arte!Vine solo por un día a recoger mis cosas y a devolver el apartamento. Gracias Bruselas por esta bellísima despedida!Las fotos fueron tomadas con mi celular, todas las pueden ver aquí. La historia, los motivos y toda la información la pueden ver aquí

Nikopol II

2008-08-12T16:13:00.004-04:30

Creo que es imposible mostrar lo que percibo de esta ciudad en fotos, hoy es al revés: Mil palabras valen mas que una imagen:Verano 2008, 35 grados ni una sola nube en el cielo, calles principales anchas, asfalto de un tono verdoso con huecos y montículos causados por los extremos cambios de temperatura. En las márgenes de las calles como ríos secos se dibuja una superficie elevada que alguna vez

Nikopol'

2008-07-27T01:55:00.002-04:30

Este pueblo con ganas de ser ciudad será mi morada por los próximos meses.Tomado de una página de internet:"...La región de Nikopol contiene una de las más ricas concentraciones del mundo de manganeso. Las considerables reservas de petróleo y gas están actualmente muy agotadas; en la década de 1960 Ucrania contribuyo en un tercio al subministro de gas natural de la URSS, pero hoy en día es un

Nueva etapa

2008-07-17T14:07:00.004-04:30

El 14 de enero del año pasado vine a Europa por un contrato que se supone duraría 6 mese. Este se renovó en varias oportunidades y trabaje basado en Bruselas para distintos proyectos en Europa del Este.Ahora comienza una nueva etapa, mas dura, mas llena de retos ésta representa uno de los desafíos profesionales más importantes y complejos de mi vida y que comenzó aquí en Bruselas llega a su fase

Gnocchi o ñoquis

2008-05-11T20:17:00.007-04:30

Hoy voy a compartir con ustedes un pequeño secreto que es una manera rápida de preparar los gnocchi , pero primero, aunque dudo que haya muchos que no sepan lo que son, aquí lo explico: Los gnocchi son unas pequeñas bolitas o pedazos alargados y gruesos de una pasta que hoy en días es básicamente a base de papas, harina y huevo, es una pasta muy suave y muy delicada. Los gnocchi tradicionales

Blanca, Ricardo y Hans vinieron a visitarme!

2008-04-11T10:46:00.010-04:30

Pasaron 20 días en Europa, los fines de semana yo los alcazaba donde estaban. El itinerario fue intenso pero lo disfrutamos al máximo.Hasta una pequeña nevada pudieron disfrutar los niños.!Estuvimos en Bruselas, Praga, Venecia, Florencia, Roma, El Vaticano y Madrid.Europa 2008Haciendo click en la imagen serás enlazado a Flickr donde están todas las fotosQue vacaciones!!!!

El mercado de la estación Midi

2008-03-09T11:12:00.011-04:30

Todos los domingos, se monta un gigantesco mercado libre alrededor de la estación de tren Midi en Bruselas.Es enorme!Tiene de todo!Es un placer visitarlo! Si haces click en las fotos te llevará a mi pagina de flickr y podrás ver más.Carlos Zilzer Mercado de Midi Bruselas photoset

Beef stroganoff

2008-03-06T15:57:00.007-04:30

El Beef stroganoff en su forma mas sencilla es tiras de carne suave, cocinadas con cebolla, champiñones y crema. La historia cuenta que fue inventada por cocinero a los servicios del general ruso Pavel Alexandrovich Stroganov para participar en una competencia culinaria en San Petersburgo.Esta martes después de una jornada laboral muy pesada yo necesitaba desconectarme y nada mejor que cocinar.

Cerveza!

2008-03-02T15:58:00.002-04:30

Bélgica es el país del mundo con mayor variedad y tradición cervecera, se dice que hay mas de 1000 variedades de cerveza en este país.En el blog: De CERVEZAS y otras cosas, hay buenos artículos que explican la historia y fama de la cerveza belga.Este fin de semana mi amigo Emilio y yo fuimos a la ciudad de Sint-Niklaas (San Nicolas) para asistir el festival Zythos de cerveza belga.Sint-Niklaas

Tomatada 2008

2008-02-23T11:54:00.004-04:30

La tradición continua y como todos los años este 2008 no reunimos para hacer nuestra famosa conserva de tomates.Este año hicimos el doble de lo que acostumbramos ya que en vez de hacerlo en dos tandas lo hicimos en un solo fin de semana.La nota especial de este año es que fueron los niños los que tomaron la iniciativa e hicieron la mayor parte del trabajo. Esto realmente me hace feliz ya que

Cebollas caramelizadas para el paté de hígado

2008-02-18T08:45:00.010-04:30

Lograr que la cebolla se caramelice sin quemarse y quede dorada y dulce no es complicado, solo hace falta un poco de paciencia y una buena sartén de hierro colado.Un buen paté de hígado es delicioso sobre tostadas crujientes, pero yo le agrego un toque personal: Unas cebollas caramelizadas con el delicioso sabor posterior de la pimienta rosada.Aquí comparto con ustedes mi pequeño secreto:

Vacaciones Diciembre 2007

2008-01-11T21:25:00.001-04:30

Planificadas con mucha anticipación nos reunimos tres familias, buenos amigos para hacer un paseo inolvidable y espectacular.Juan, Alicia y sus hijas Maria Sol y Maria Laura; Carlos, Mary y su Hijo Abraham y nosotros, Blanca y yo con nuestros hijos Ricardo y Hans pasamos unos días increíbles en Puerto Rico y luego abordo del Adventure of the Seas.Tres días en Puerto Rico done le sacamos el jugo a

¡20 años y los que faltan!

2007-12-11T09:56:00.000-04:30

Para mi querida Blanca:Cuando te vi por primera vez sentí el flechazo, hoy en día y después de tantos años tu no crees que me enamoré de ti a primera vista.No fue nada fácil lograr la primera cita. Decenas de tarjetas en tu escritorio, sorpresas en los semáforos, flores y no sé cuantas cosas más hasta lograr que aceptaras una invitación a almorzar.Estaba en el comienzo de una nueva vida, solo

Viva Venezuela! (mi hogar)

2007-12-03T17:41:00.001-04:00

Desde lejos, con toda mi familia en Caracas y yo solo a 5 horas de diferencia, sentí la felicidad mas grande!.Para mi no era decidir por el si o por el no, para mi era la decisión de seguir considerando Venezuela mi hogar o no. Soy hijo de inmigrantes que fueron recibidos con los brazos abiertos por un pueblo sin rencores y amplio cuando huían de la persecución religiosa del totalitarismo y de la

Daniel me vino a visitar

2007-10-13T18:32:00.000-04:00

Mi hijo Daniel vino a Europa a pasar vacaciones y ha venido a vistarme!Hasta el momento hemos paseado por Bruselas, Brujas, Amberes y Parisen esta dirección pueden ver las fotos que he subido hasta el momento:http://www.flickr.com/photos/mi_otro_blog/sets/72157602404994393/pero aún falta un dia en Paris y el próximo fin de semana estaremos en Holanda, así que estaré subiendo mas fotos de mi

Será que agún dia en mi país suceda algo así?

2007-09-13T13:39:00.000-04:00

Si he aprendido a querer a Bruselas, hoy logró un sitial de honor en mi corazón!Saliendo de la oficina me paré en un pequeño mercado muy cerca del apartamento para comprar pan, leche y vegetales.Al parecer entrando al carro deje caer el celular y no me di cuenta. En el celular el el directorio telefónico tengo grabado uno que dice "Home Brussels" con el teléfono del apartamentoCuando llego al

Indice de recetas

2007-09-08T16:19:00.000-04:00

A petición de mis lectores he agregado a la barra lateral un índice de las recetas que están publicadas aquí.Son enlaces directos a las recetas para que así no se pierdan en el pasadoSaludos a todos!

mantequilla, cebolla, ajo y frutos del mar....

2007-09-08T05:30:00.000-04:00

Muchas veces digo que las cosas de preparación sencilla son los platos mas espectacularesCortesía del Cristal Casino en Aruba y una noche de no muy buenos resultados en mi juego de blackjack recibí un vale de $100 para una cena el restaurante Aquarius en el Renaissance Aruba Resort & Casino.La cena recompensó ampliamente la mala racha en el juego!El Aquarius es un restaurante que ofrece un bufete

Panserotti multicolor a las tres salsas y dos rellenos

2007-08-15T05:56:00.000-04:00

En mi cumpleaños trato de preparar todos los años una comida diferente para agradecer a mis amigos por venir a celebrar y honrarme con su presencia en casa.Este año prepare una pasta rellena. En algunos lados la conocen como Panserotti, en realidad es como hacer unos torteloni pero sin plegarlos.Preparé tres masas una blanca normal con harina y huevos, la segunda verde, para lo que utilicé la

Una experiencia única

2007-08-07T06:32:00.000-04:00

Tenía mucho tiempo que no escribía en mi blog Viva el Blackjack ya que poco juego aquí en Europa a menos que viaje a Praga donde hay buenas condiciones de juego.En el post Una experiencia única cuento una pequeña historia real que sucedió en un pueblo de Ucrania.

María Sol (Puchi) me vino a visitar

2007-08-05T13:01:00.000-04:00

María Sol, hija de mi mejor amigo, hermano del alma y compadre Juan José me vino a visitar. Fue atendida con honores de princesa y fuimos a pasear por Bruselas, Amsterdam y Brujas. Fue un fin de semana increíble!Aquí las fotos:/*Images are wrapped in divs classed "flickr_badge_image" with ids"flickr_badge_imageX" where "X" is an integer specifying ordinal

De nuevo en al arie y feliz cumpleaños para mi

2007-08-02T15:46:00.000-04:00

Después de mas de 4 semanas muy complicada aquí estoy de nuevo!En Julio estuve en en la República Checa y tuve la oportunidad de pasear por Praga y jugar en sus casinos. Lamentablemente problemas logísticos me impidieron toar fotos, pero volveré y tomaré fotos para compartirlas con ustedes.Luego fui a Caracas por unos días a celebrar mi cumpleaños, allí cociné y tomé fotos y van en el próximo

Regalo de Carolina en el dia del padre

2007-06-17T10:58:00.000-04:00

Carolina me vino a visitar!

2007-06-13T14:15:00.000-04:00

La verdad es que fue un fin de semana mágico, creo que para los dos!Estas son todas las fotos, las de ella y las mías: Londres, Bruselas, Brujas y Amberes, un lindo regalo del día del padre adelantadoCaro hija, TE QUIERO MUCHO

De nuevo en Europa

2007-06-03T04:13:00.000-04:00

Esta vez fue muy corta mi estadía con la familia y será también la separación mas larga, Mi proyecto está en las etapas críticas y ya no me puedo alejar mucho, Mi regreso a Venezuela será un poco antes de mi cumpleaños.Esta vez viajé en la linea aérea TAP, en lugar de Iberia que es como siempre hago y me ha tocado una espera de 7 horas en Lisboa. Voy a tratar de pasear un poco, espero poder

Apareció!!

2007-05-26T11:24:00.000-04:00

La semana pasada fue un de las peores que recuerdo en el aspecto emocional. Después de mas de un mes sin ver mi a mi familia y justo unos días antes de mi viaje de regreso periódico, sucede que mi pasaporte se me había extraviado. Eso significaba el retraso de mi viaje a Venezuela hasta concluir todos los trámites en la embajada Venezolana de Bélgica para poder obtener uno nuevo.Pero todo eso

Catarsis de soledad

2007-05-20T06:59:00.000-04:00

Tenía días que no escribía simplemente porque el trabajo y los viajes me dejan sin ganas de hacer mucho mas. Aviones, aeropuertos, hoteles, lugares e idiomas desconocidos me tienen alejado de lo que me gusta y lo que amo. A pesar de la buena remuneración y responsabilidades que tengo, el trabajo no es precisamente en el área que a mi me gusta y que me produce grandes satisfacciones, es

Feliz cumpleaños Riqui!!

2007-04-22T11:48:00.000-04:00

Ricardo cumplió 15 años y yo me las arreglé para venir para celebrarlo con los que mas quiero. A petición preparé el rollo de carne, la receta del post anterior pero publicada por 5!Fueron mas de 20 personas y no sobró nada.También fue la mejor oportunidad para estrenar mi nueva fuente de chocolate.Feliz cumpleaños hijo!#flickr_badge_source_txt {padding:0; font: 11px Arial, Helvetica, Sans serif;

Pastel de Carne

2007-04-15T09:54:00.000-04:00

Pastel de carne, rollo de carne, meatloaf son básicamente la misma cosa: Carne molida amasada con huevo mas algún otro sólido absorbente para forma una especie de torta o bollo el cual se cocina al horno al fogón algunos con salsas otros no.Existes tantas variaciones de esta receta como familias y culturas, casi cada familia tiene su receta. Aquí presento la nuestra, la que aprendió mi mama de mi

París

2007-04-09T15:13:00.000-04:00

Fueron 3 días, terminamos muertos del cansancio, con las piernas adoloridas pero con el corazón contento.Se puede hacer en tres días: un buen mapa, una guia impresa o bajada de internet, el pasaje VISITE PARIS y muchas ganas de caminiar.Haciendo clic aquí pueden ver el resto de las fotos.

Con la familia en Europa

2007-04-05T18:41:00.000-04:00

Al fin vino la familia a visitarme!Durante la semana mientras yo trabajo ellos le han sacado provecho al excelente sistema de transporte de Bruselas y la han visitado casi toda. Los fines de semana nos vamos de paseo todos.El primer fin de semana fuimos a Amberes y a Brujas. El siguiente a Londres y el próximo y último de estas vacaciones será en París.No he tenido mucho tiempo de subir las todas

Crepes con Champiñones

2007-03-20T16:20:00.000-04:00

Desde que llegué de Caracas he tenido demasiado trabajo y estrés pero afortunadamente ya las cosas están regresando a la normalidad. Así que decidí consentirme y preparar una cena de crepes.De nuevo verán que sin procesador de alimentos o licuadoras se puede preparar unas deliciosas crepes. Yo les pongo muy poca sal de manera que las pueda utilizar para platos salados o dulces.Como de costumbre

Tomatada 2007

2007-03-06T18:10:00.000-04:00

El blog ya cumplió un año y por supuesto llegó la hora de la tomatada.Fue una semana a Caracas y todos estaban esperando por el tapador oficial de botellas.Tomé muchas fotos y está todas aquí, así que espero que las disfruten!

Cumpleaños inadvertido!

2007-02-25T06:28:00.000-04:00

Se ma pasó por alto, pero esta casa cumplió un año el 3 de febrero y no lo he celebardo aún :(Alguna idea para celebrarlo?Voy a estar en Caracas hasta este domingo 4 de Mazo.Felíz cumpleaños atrasado Mi Otro Blog!

La abadia de Monte Casino

2007-02-22T16:15:00.000-04:00

Tuve que ir a Italia hace una semana, fue un viaje muy corto ya que tenia que ir a una fábrica en un pueblo en la zona de Campo Basso y es manejar unas 3 horas desde Roma.Así que fue llegar al aeropuerto, alquilar carro y ponerse a rodar, afortunadamente alquilamos un carro con ayuda GPS y pudimos llegar sin mayores contratiempos al sitio.De regreso al día siguiente, pudimos parar en camino a

Mercadito

2007-02-22T15:53:00.000-04:00

No he podido agarrar los mercados en la calle porque siempre son cuando estoy trabajando, así que este domingo me fui a pasear para comprar un poco de carne, pescado y verduras. La verdad es que definitivamente se nota que aquí hay culto por la comida solo por la forma en que la venden:Frutas y verduras en una plazaBuen provecho!Quieren pescado y mariscos?O tienes invitados y quieres comprar algo

Mini risotto

2007-02-11T15:06:00.000-04:00

Sin palabras!Aunque me lo he comido solo, lo comparto con ustedes!Buen provecho!

www.miotroblog.com

2007-02-11T15:00:00.000-04:00

Ahora si escriben www.mobc.blogspot.com o escriben www.miotroblog.com llegan aqui! eso me ha gustado mucho del nuevo blogger, si tienes un dominio, puedes utilizarlo y seguir alojando tu blog en blogger!Asi que miotro blog ya tiene nombre propio!

Mi estado de ánimo invernal

2007-02-08T16:00:00.000-04:00

Para muchos el invierno y la nieve son cosas maravillosas, para los niños es increíble, para el que le gusta esquiar y tiene tiempo también el invierno es especial.Para mí el invierno en esta soledad es deprimente. Me siento encerrado y más solo de lo que estoy. No es por el frió, me gusta el frió, pero por ejemplo, salgo del apartamento a un cuarto para las ocho y está oscuro, salgo de la

Comer bien y rápido

2007-02-04T04:59:00.000-04:00

Después de mudado, el próximo paso sería hacer mercado y esto tuve que abordarlo como un proyecto serio. Tengo una nevera muy pequeña, dos hornillas y un horno de microondas y no tengo horno convencional.Lo primeo que observo es que las ollas y la sartén que están en el apartamento son de a acero inoxidable, pesadas, de buena calidad pero no hay una sartén con superficie antiadherente. Créeme que

Aviones e inverno.

2007-01-26T17:35:00.000-04:00

Una buena parte de mi trabajo tiene que ver con plantas industriales en la República Checa, aparte de la belleza y el patrimonio cultural y arquitectónico de ese sitio me siento muy identificado ya que tenemos las mismas iniciales: CZBueno el hecho es que debería viajar este miércoles a las 8:30 de la mañana, después de una hora, el vuelo se canceló por el mal tiempo en Praga, el vuelo de las 9:

NO MAS HOTEL!

2007-01-24T20:06:00.000-04:00

El día de hoy ha sido complicado desde el punto de vista de trabajo ya que por el mal tiempo en Europa, me ha tocado ir tres veces al aeropuerto para intentar viajar a Praga, en las tres oportunidades los vuelos fueron cancelados por estar cerrado el aeropuerto de Praga.Ya tenia ubicado un apartamento, y los planes eran mudarse el sábado cuando regresara de Praga, pero la verdad es que decidí

Paseando por Bruselas

2007-01-20T15:45:00.000-04:00

Llegó el fin de semana y con el un gigantesco vacío y un enorme nudo en la garganta.Durante la semana esta el ajetreo del trabajo, las llamas telefónicas, las reuniones, los almuerzos. Pero el fin de semana, cuando uno esta SOLO, se despierta y no hay quien decirle "buenos días", y se uno abre la boca es para hablar con el mesonero del restaurante.La diferencia de horario hace que tampoco pueda

Mi zona vista desde el cielo

2007-01-18T17:59:00.000-04:00

Una vista de donde estoy en Bélgica a unos minutos de Bruselas cerca de Centro de exposiciones donde esta el famoso AtomiumSi quieren ver la zona pueden hacer click aquí para poder ver el detalle y navegar aunque no tenga instalado el google earth.Seguiré contando!

Llegada a Bruselas.

2007-01-18T09:03:00.000-04:00

Después de una semana de locura, tratando de dejar las cosas más o menos encaminadas para que funcionen sin mi presencia física pero si virtual vía Internet salimos al aeropuerto a las dos, suponiendo que la “Trocha” nos quitaría mucho tiempo. Mi vuelo de Iberia debería salir a las 6 PM para Madrid.La “Trocha” no fue tan dramática y llegamos al aeropuerto a las 4 PM, tiempo suficiente ya que

Fecha Definitiva

2007-01-11T14:26:00.000-04:00

Pues lo del viaje está cuadrado:Fecha de salida: Lunes 15 de Enero via Madrid hasta Bruselas. Regreso seis semanas después.Estoy como loco haciendo los arreglos de última hora para dejar todo marchandoEstoy preocupado y ansioso al mismo tiempo, pero algo dentro de mi me dice que esta ha sido la mejor decisión.Me preguntaron que porqué no toda la familia? Pues yo creo que nada se debe hacer

Difícil decisión

2007-01-08T23:12:00.000-04:00

Desde 1.997 hasta el 2.003 me la pasé viajando y no precisamente por placer. Una empresa multinacional se encariñó con mi forma de hacer las cosas y mi especialidad poco común, durante todos esos años mi vida pasó entre las butacas de los aviones, las camas de los hoteles, pequeños apartamentos en algunas ciudades donde tenia que pasar mas tiempo, fabricas, oficinas y una gran diversidad de

El Pasticho o Lasaña

2007-01-07T20:14:00.000-04:00

Como lo prometí en la pizarrita, aquí va la receta del pasticho o lasaña. El nombre correcto es lasagna, y en Venezuela le llamamos pasticho.Haciendo clic aquí encontrarán información sobre el origen de pasticho en la página el Placer de Comer.Aquí hay cuatro recetas en una. Primero la preparación de la pasta, luego la salsa de carne o boloñesa, una salsa bechamel y finalmente el armado del

Vacaciones en Cartagena

2007-01-06T14:34:00.000-04:00

Como de costumbre, todos los años, recibimos el nuevo año en un sitio diferente. Esta vez le tocó a la hermosa Cartagena de Indias en Colombia.Si bien el hotel que nos tocó (Cartagena Plaza plan todo incluid0) estaba un poco por debajo de nuestras expectativas*, la atención y el calor humano de quienes trabajan y atienden, compensaron con creces las fallas. El grupo de actividades de

Y que bien la pasamos el 24!

2006-12-26T18:21:00.000-04:00

Comimos, hablamos, tomamos, intercambiamos regalos y la pasamos muy pero muy bien!Felicidades a todos

Todo listo para la cena de Navidad

2006-12-24T18:51:00.000-04:00

Desde que me casé con Blanca, la cena de navidad en mi casa se ha convertido en un tradición. A pesar de mi religión es la Hebrea, pienso que la tradición navideña es universal y por sobre todas la cosas un momento de encuentro familiar.Blanca y mis hijos son Cristianos y para ellos tiene un significado mayor.Nuestra cena es la típica cena Navideña Venezolana, con las hallacas, el pernil y el pan

Nuevo look

2006-12-24T12:45:00.000-04:00

Para aprovechar las ventajas del nuevo formato de blogger, cambié la plantilla.Me gusta mucho la posibilidad de poner etiquetes para clasificar los posts. El dibujo del heder lo voy a cambiar para que quede la la taza de café humeante, pero eso requiere de un poco de tiempo