martes, marzo 23, 2010

Tortilla española

dsifrutar
Primera receta desde mi nueva morada en Rakovik, República Checa:

La tortilla de papas (patatas) es un plato fantástico, fácil de hacer, se puede comer frió, como tapa o plato principal. Va bien con cerveza, o vino. Es perfecta para salir de apuros cuando hay visita inesperada!.

Esta es una tortilla pequeña, las fotos hablan por si mismas así que no voy a dar mayores expoliaciones.

Los ingredientes para una tortilla del tamaño de la foto (medio plato de servir) son:


  • 2 papas grandes
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva o vegetal (como para cubrir las papas en la sartén mas o menos una taza)
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cucharita de sal
  • 3 huevos

El secreto es cortar las papas bien delgadas para que se cocinen bien y rápido. Cuando las papas están tiernas romperlas en pedazos mas pequeños con la espátula pero no hacerlas puré. Luego practicar para poder voltear la tortilla con un plato.

Las fotos fueron tomadas con mi cámara Canon EOS 450D con el disparador a control remoto y tomas de repetición. Espero que disfruten la tortilla y las fotos



Buen provecho!

5 comentarios:

Prof. Yamir Aponte B. dijo...

Creo que ya se que voy a cenar hoy!!!

Anónimo dijo...

Algo bueno tenia que tener España amigo Carlos¡¡¡¡
Saludos y animo.

Ruben dijo...

Un secreto que me enseñaron los españoles:
Si no tienes ni tiempo ni paciencia de pelar, cortar y freir papas (patatas, como ellos dicen),
compra un paquete de papas chips, si de esas que uno se come en el cine!
y una vez batidos los huevos, ponle las chips , espera un ratito que se mojen bien y luego frie la tortilla,
solo acuerdate que las chips ya tienen sal!
Pruebala y veras que increible
Ruben

nati dijo...

Si pudiese alimentarme toda la vida comiendo una sola cosa, sería tortilla de patata!!, jejejej... me encanta. Yo le echo mucha cebolla,y tienes que probarla también con cebolla y rodajas de calabacín. Está increíble!!. Un saludo

Virginia dijo...

Aquí una española! Me está gustando mucho tu blog, como dicen son recetas sabrosas y nada complejas... la tortilla de patatas se hace muy a menudo en España, y con variantes. Esta es la forma más habitual, pero como dice nati, se le puede echar calabacín (buenísimo)o alcachofas... También acompañada de buen embutido (por ejemplo chorizo picante, o jamón...)

Un beso! Que hambre!! :)