lunes, octubre 12, 2009

Lo pinchos de carne

Realmente esta parte de la receta no tiene mucha ciencia, así que me limitaré a publicar solo las fotos sin mayores explicaciones.

Lo importante aquí son tres cosas:
  1. No poner sal a la carne, solo antes de servir, si se cocina con sal, va a perder los jugos muy rápidamente y va a quedar seca y fibrosa.
  2. Cocinar a fuego muy alto (parrilla u horno) por poco tiempo.
  3. Dejar reposar por unos 5-10 minutos antes de servir.

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Dejar marinar por al menos una hora!

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¡Buen Provecho!

2 comentarios:

atafagada dijo...

Wuaooo! Felicitaciones que rico se ve todo...

mariaan dijo...

me encanto tu receta voy hacerlo yo misma voy a ir a buscar soriana catalogo las ofertas en carnes y voy a seguir tu receta . saludos